不止是如此，赵扶余接下来的食材处理也是格外的简单，直接将油锅烧热，烧到五成左右的地步，就直接把秦椒末给送入了那油锅里。
此时小半锅的油，顿时沸腾起一个个油泡，那独属于秦椒的香气也直接扩散开来。
更加关键的是一股红润的色泽慢慢的从那些辣椒里释放出来，染在了油脂上，没有过几分钟，一股浓郁的红色就已经成为了锅子内的主基调。
到了这一步，之前用搅拌机搞定的各色辣椒碎也得下锅了。
作为脂溶性维生素含量颇高的食材，辣椒也需要与油脂进行恰当的结合，才能释放出全部的营养和味道。
更是只有这样方能将辣味完全的赋予这一锅之中。
伴随着那些有着沾沾辣等浓郁辣味辣椒的碎末下锅，一股呛人的烟气便奔腾而起。
不过已经使用了极乐面那种辣意的赵扶余，对这种辣味已经完全视若平常了。
极致的辣味可不代表了极辣的辣味，这可是两种概念，也是许多走辣味一道掌握极致的麟厨，一直不能掌握完满辣味极致的原因。
实际上辣味的极致，在于辣，更是在于连绵不断的刺激，冲击味觉门阀的那一瞬，让人的承受极限被打破。
内容未完，下一页继续阅读