以及那关键的流油！
咸蛋黄的油与百花蜜的甜不断的融合，提升成一种极巅的味道，盖过了辣卤的鹅蛋的同时，又将一缕清新送到了炒蛋上。
下一层同样是鸭蛋，浓郁的香气如出一辙，可也带去了各种蔬菜的微微的苦涩，香与苦，形成了交响曲在嘴巴里不断的旋转着，也带去了清新的舒畅，让人可以愉快的走向下一乐章。
也是即将终章的咸与鲜！
橙黄的乌鱼子略带坚韧的口感，就好像需要你细细咀嚼的鱼干，可比鱼干更加油润数倍，在浓香咸度飞起的时候，还不断释放出属于水梨的微微甘甜，将咸度不断延伸，化为了一种特别的腥鲜。
可这样的腥味，又会仿佛无处不在的青蒜香气消弭许多，让人能够接受。
而无数的味道，在这个时候冲入了仿佛无处不在的鲜美当中，糯米的口感在嘴里最终囊括住了全部的蛋类，将他们各色的味道，化为了一个字。
也是如同涅槃的那一团永生不灭的火焰一般！
正是...鲜！！
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