“当然不会，畜类的味道都十分的浓厚，以至于血液里会带上腥臊气味。”
“这样的清洗动作，恰好能够去掉猪肉本身的异味，保留更多的猪肉浓香。”
所谓‘水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。’
类似于猪这样杂食的动物，自然就是腥膻都有，也就需要更多的去除味道的办法。
至于肉味是否保留，这些去腥的手段其实不会影响太多，因为肉本身的滋味，简单的用清水是无法去掉的。
或者说不是这样简单的淘洗就能去掉的。
实际上，在如果要烹饪的时候，去腥的这一步，就是在给食材本身做减法，减少它本身的味道，才能让配合的味道，以及其他食材的味道与其相辅相成。
这才是料理的真谛。
去圆融，配合，相佐。
而非是单纯的凸出某一种食材，或者干脆点只追求一种食材的原味，如果只是这样那又何必有料理的手段出现？
眼看着赵扶余将仔排放好沥水，然后开始进行葱姜蒜的切配。
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