当然盖酒楼后，也有好处。
两种模式都有可取之处，只不过白贵更倾向于沙县小吃这种经营模式，这种经营模式对他的好处更多，可以大量让同乡开设分店，有益于传播他的名声，也能让同乡赚到更多的钱。
而开设大酒楼，就是让他家、白家、鹿家把最多的钱赚了。白鹿村的人，还是受困于土地，走不出去。
不过这种想法他没有直说。
“叔，照额看，咱卖的葫芦鸡能取得成功，依靠的是这白雉鸡的祥瑞名气，要是开酒楼，至少要有几十种菜，还要请其他厨师，与其这样，还不如开分店，咱村这么多勺勺客，哪家不会做饭……”
“只主卖葫芦鸡，这样也稳妥些，不容易赔本。”
白贵建议道。
开设小店模式，只需要主打几种菜甚至只有一种菜，就能卖好。
“行!你见识高，那咱就听你的，借钱给乡亲开分店。”
白嘉轩几人也在徘徊犹豫的当头，不知道该选择哪种模式，开大酒楼这是无数前人验证的法子，而且说出去也有面子，但是开大酒楼也不是容易的事情。
说是勺勺客，这些人做的饭菜好吃是好吃，但还比不上专业的酒楼厨子。
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