蒸鱼要想鲜嫩必须得掌握好时间，可是这条鱼这么大，放在蒸笼里面蒸个几分钟，它也不能全熟啊。
你不能大过年的上一道大黄鱼煮菜弄得半生不熟吧，好吃不好吃咱暂且不说，要是吃完了这一顿饭吃了这条半生不熟的大黄鱼，一家人自然闹肚子怎么办？
但是这条大黄鱼还不能给它破坏了，你保证余生的完整性，最后还是李婶儿想出来了高招。
把这条大黄鱼弄得一鱼两吃，先把鱼身子骗下一半儿，打成泥做成丸子，切成条用油炸弄了几道以大黄鱼为主料的新菜。
另外一半大黄鱼带着脑袋带着鱼尾巴，一半身子是完好的，放在蒸笼里面蒸，上面铺满了姜葱。蒸熟之后淋上一勺子热油就算是出锅了，热气腾腾的大黄鱼算是今天晚上年夜饭的主菜。
第2道菜可是王凯手把手交给李婶制作的芝士锔龙虾，龙虾刺身，龙虾球等等精美菜肴。
那10只大龙虾经过这么多天的消耗，再加上今天年夜饭做了这么多，以龙虾为主料的菜肴，早就被宰杀干净。
一样一样以海鲜为主的精美佳肴被端上了餐桌，总共是18道菜，而且每道菜的量还不少呢。足够王家一家人享用，菜上齐了之后，被王凯命名为梨花醉的果酒就被端了上来。
酒菜全部上桌了，王凯作为一家之主本来应该致辞，但是坐在餐桌边，除了自己的媳妇和孩子之外没有别人。王凯就不弄那些虚的，而是把酒杯端起来看着家里面的老婆孩子，呵呵一笑喊了一嗓子。
“都别看着我了，开吃。”
王凯这新年致辞可真是出人意料简单明了，菜上齐了那咱们就开吃吧，无论是大人孩子都对王凯的新年致辞持支持的态度，大家早就饿扁了，王凯一说开吃大家就开始动筷子。
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