拳菜是一种干货，炖它用肉之类的东西比较好，在原本的这倒菜中，用的肉是兔肉。
“那用了排骨汤，还用兔肉吗？”黄英又问。
“用啊！兔肉炖拳菜你们觉得好吃，觉得是最佳的搭配，可如果加入我熬制的排骨汤，再配上兔肉来炖，你们等下就会发现口感提升很大。”古争笑道。
炖排骨这道菜对于火候的要求不算太高，古争将山药放进去之后，也就不用再怎么打理，他也就开始烹饪炖起了拳菜。
食材古争是想已经处理过，炖拳菜这道菜对于古争来说，唯一需要注意的也就是火候，通过火候让原本难炖的拳菜吸满汤汁。
“香，真香啊！”
“拳菜怎么会有这样的香味呢？”
“经过餮厨之手，我都觉得锅里的这些拳菜，压根就不是我们厨房中的那些。”
看着锅中拳菜在古争的搅动之下，膨胀的竟然足有以前的一倍，几位厨师的眼睛也都瞪大了。
“拳菜吸满了汤汁，两种食材中的特殊物质跟拳菜中的一些特殊物质相融合，它隐藏中的香味自然也就被逼了出来，口感也将会因此提升不少！”
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